Lardo al genepy artigianale Azienda Trucano Salumi

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Dal gusto pieno e vigoroso, sfruttato per diversi utilizzi gastronomici, l'ingrediente principale delle ricette più popolari di montagna: il genepy;
Piantina dal gradevole odore aromatico, dai fiori color giallo dorato, conferisce al lardo un piacevole retrogusto amarognolo. L'aroma inconfondibile del lardo al genepy Trucano è ottenuto anche grazie ad una salatura in umido in salina.

Produzione: Piemonte, zona 'Canavese'

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La vendita online avviene al pezzo, il prodotto può subire una variazione di peso;

Quantità 1 = 2,3 / 2,7 kg

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Scheda tecnica

Provenienza
Piemonte

Produttore: Azienda Artigianale Trucano Salumi

I salumi artigianali Trucano sono caratterizzati da uno specifico processo di lavorazione, curato in ogni dettaglio, che porta ad un risultato finale di altissimo pregio organolettico. Alla base della loro golosa bontà ci sono un’esperienza e una professionalità mirate che non sono mai improvvisate, ma che seguono le regole ben precise della tradizione.

Questo permette di gestire al meglio le fasi di una lavorazione che, a differenza di quelle industriali, avviene nel pieno rispetto dei tempi naturali di maturazione e di stagionatura e con lo sguardo rivolto sempre e solo ad ottenere salumi di altissima e raffinata qualità.


Prodotto senza glutine e derivati del latte

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